Comprar los alimentos de primera necesidad representa cada vez un mayor sacrificio para las familias hondureñas. El costo de la canasta básica registra un incremento de aproximadamente 800 lempiras, mientras su valor mensual supera los 16,000 lempiras, una cifra que presiona la economía de los hogares y supera los ingresos de algunos sectores que reciben el salario mínimo.
El aumento ha sido identificado en productos esenciales como carnes, huevos, café, maíz y frijoles. Uno de los casos que más preocupa es el del huevo grande, cuyo cartón pasó de costar alrededor de 85 lempiras en junio a ubicarse entre 145 y 150 lempiras, según datos expuestos por el defensor de los consumidores, Adalid Irías.
Por su parte, el Observatorio en Seguridad Alimentaria y Nutricional de la UNAH (OBSAN) reportó que los 30 productos que integran su medición registraron un incremento del 6.16 % entre junio de 2025 y junio de 2026, equivalente a unos 800 lempiras.
Sin embargo, la Secretaría de Desarrollo Económico manejó una cifra distinta y sostuvo que el aumento era de 244 lempiras, evidenciando diferencias entre las mediciones sobre el encarecimiento de los alimentos.
La situación también ha encendido las alertas sobre la seguridad alimentaria. La coordinadora del OBSAN, María Luisa García, advirtió que el costo de los alimentos está obligando a las familias a modificar sus hábitos de consumo e incluso a sacrificar otros gastos para poder cubrir sus necesidades básicas.
