Este platillo es sin duda, el rey de los platillos navideños luciendo de forma singular en el centro de las mesas en la celebración de la nochebuena y la navidad. en la cultura prehispánica el pavo era conocido como guajolote, palabra náhutl que significa “payaso del agua”
Ingredientes: 1 pavo, 90 gramos de mantequilla, 3 tazas de vino blanco, sal y pimienta.
